一场集合行业领军力量、产学研一体化成果与前沿创新科技的食品行业盛会，将于10月在南京正式拉开帷幕。

今年10月16-18日，第113届全国糖酒会食品科技成果展将在南京隆重举行。本届展会以“科技赋能食品产业为主题，邀请一众行业资深专家出席并做主题报告，深度分享食品科技前沿趋势。同时，展会汇聚了多家在食品科学、营养健康与生物工程领域积淀深厚的科研单位及由其孵化的科技成果转化企业，集中展示从实验室走向产业化的创新成果。这些参展单位不仅具备雄厚的科研底蕴，更通过市场化运作，将前沿研究成果转化为实际应用。本届展会不仅聚焦科技产品展示，更致力于构建产学研协同创新的桥梁，推动食品行业向更高质量发展。

除会议和展览之外，还将组织高水平的产学研对接活动，包括专家咨询、*技术服务洽谈以及参观南京知名产学研领军企业--南京黄教授食品科技有限公司。这场展会将成为推动食品产业创新发展的科技成果转化平台。

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*智囊团把脉食品科技未来

本届展会会议将从*战略视角出发，深度剖析食品科技发展趋势与未来方向，为行业把脉定调。众多行业领军专家将齐聚一堂，围绕政策导向、技术突破、食品科学与安全新应用等关键议题展开深入研讨，为与会科研人员和企业代表提供前沿思路与发展路径，助力产业明晰方向、稳健前行。

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五大特色主题重磅呈现

1、绿色科技，重塑未来:当合成生物学“酿”出新食尚

2、深挖植物基、创新功能化:前瞻生物制造技术筑牢食品品质安全

3、药食同源 x现代科技):颠覆性融合驱动下一代功能性食品创制

4、*营养与个性化健康:低GI食品的创新引擎

5、AI驱动的*营养与个性化健康食品开发

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*对接:搭建产学研融合发展桥梁

本届展会创新性地组织了“食品产学研创新发展对接会”，采用“专家咨询+*技术服务治谈”的模式，为科研单位和企业搭建了直接对话的平台。同时，提前启动了科研院所科技成果征集项目，旨在建立企业技术需求与科研成果*匹配的对接机制。这种*的对接服务将极大提高科技成果转化的效率和成功率。

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实地研学:探访"黄教授烧鸡"的成功之路

展会结束后，组委会特别安排了参观南京知名产学研领军企业--南京黄教授食品科技有限公司的行程。这家由南京农业大学教授创办的企业，是产学研成功结合的典范。

通过实地考察和交流，与会专家和科研人员深入了解“黄教授烧鸡”如何将学术研究成果成功转化为市场认可的产品，为科研单位的产学研合作带来了新的方向和思路。

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成果丰硕，多项创新成果集中亮相

本届展会汇聚了40家*大专院校、科研院所及创新企业，覆盖了从食品研发到检测设备的全产业链，展示内容不仅包括食品科技成果、创新理念、功能性产品、特殊食品等，还聚焦食品研发和检测设备的智能化、*化发展趋势，充分展现了我国食品科技研发实力的显著提升。

本届食品科技成果展通过组织行业专家研讨、展示合成生物学等前沿技术、推动产学研*对接以及开展实地考察学习，构建了一个多层次、立体化的科技成果转化生态系统。展会将让人们看到:食品科技的未来不仅在于产品的创新，更在于底层技术的突破:不仅在于学术研究，更在于产学研的深度融合;不仅在于技术创新，更在于将技术转化为实际生产力。

全国糖酒会食品科技成果展正成为推动中国食品产业高质量发展的新引擎，为构建现代化食品产业体系注入了强劲的科技动力。